写于 2018-10-27 10:20:13| 澳门永利娱乐场网站| 体育

对于一些人来说,改革美国学校午餐的前景令人生畏,但对于一位活泼的意大利老太太来说,解决方案很简单:“蔬菜通心粉!”她用浓重的口音喊道,打断了我在慢食美国吃饭的演讲今天我在罗德岛蒂弗顿参加了演讲“这么便宜,太好了,你有豆子和蔬菜,你放入甜菜,它让它变得如此甜美,他们喜欢它“好吧,我们的国会议员不能将蔬菜通心粉带到所有美国公立学校(尽管如果可能的话,这将是非常惊人的)但是他们可以采取一些措施

接下来的几个月,这对于改善今日美国的学校食品大有帮助,在所有50个州的307个饮食中,成千上万的人聚集在一起吃饭,要求国会采取这些措施,并为整个美国的学童提供真正的食物

在Tiverton,我们吃了西红柿和桃子沙拉,自制面包和自制的香草面包以及美味的坚果香蕉面包片这位活泼的意大利女人也成了一名好厨师,带来一盘米饭炸肉饼塞满了肉,奶酪和豌豆她的丈夫,谁同样发声,不确定蔬菜通心粉将解决我们国家的午餐问题“问题是教育!”他宣称“我们需要教孩子们!”他是对的,在学校为学生提供真正的食物是一种方法

全国学校午餐计划每天为超过3000万学生提供膳食为所有这些孩子提供健康食品不仅是医疗改革的首付,它是也是一种建立终身健康习惯的方法这可以追溯到20世纪20年代和30年代建立国家学校午餐计划的时候,全国各地的志愿者餐饮计划正在蓬勃发展,倡导者希望学校的午餐会教会学生如何吃饭他们希望他们的努力将创造一代强大的美国人,他们将确保这个国家健康的未来现在是时候将学校午餐计划带回其根源慢食美国要求国会在今年的儿童营养再授权中提出五件事:更多的钱用于学校食堂,休闲食品的营养法规,农场到学校计划的资金,当地采购的激励措施以及scho的创建ol午餐队在全国范围内建立和工作为什么这些措施是必要的

让我们从资助开始学校自助餐厅实际上是学区内的独立企业他们没有从地区普通基金或当地纳税人那里获得资金他们获得的唯一资金来自联邦政府,它为每顿饭提供补偿,以及来自支付餐费的学生政府报销很少 - 每个免费餐的自助餐费用为257美元,每次减价餐的费用为217美元,每次付费餐的费用为24美分

随着学生的数额,这笔钱必须涵盖食物中的所有食物

,劳动,设备到餐饮计划董事自己的工资这意味着预算在计划菜单上超过了营养

咖啡馆通常买不起新鲜水果和蔬菜和全谷物,这通常比加工食品花费更多而且预算紧张,自助餐厅的董事们因为担心他们的销售会受到影响而不得不改变他们的菜单并提供健康的食品,将报销费用提高1美元慢食建议,不仅可以让学校购买更多的新鲜农产品,还可以让他们在盒子外面思考并向学生介绍新的营养食品

第二个问题是垃圾食品虽然可报销的膳食必须符合一些基本的营养标准由美国农业部设置,在学生商店出售的食品,自助餐厅点菜线和自动售货机完全不受管制学生可以在学校买薯条,冰淇淋,薯条,糖果棒和苏打水,他们绕过自助餐厅并不罕见Cheetos和饼干的午餐线参议员Tom Harkin(D-IA)和国会女议员Lynn Woolsey(D-CA)推出了一项法案,该法案将为学校环境中销售的所有食品制定国家营养标准随着肥胖,糖尿病的增加和其他与饮食有关的疾病,这个立法已经姗姗来迟一旦我们彻底改变学校的饭菜和去除垃圾食品,我们需要确保学生真正吃掉最终放在托盘上的健康食品

当地采购,农场到学校计划和学校花园进来的地方 你可能很难让学生吃掉羽衣甘蓝,如果你把它们放在托盘上但是如果学生自己种植,浇水和收获羽衣甘蓝,那么他们会更加开放品尝它如果他们遇到了成长的农民他们的芦笋和西兰花,他们更有可能吃那些蔬菜米歇尔奥巴马知道这一点,这就是为什么她忙着照顾她的白宫菜园班克罗夫特小学的学生帮助她种植花园“真的学到了一些教训关于营养,“第一夫人在五月说”他们做出了不同的选择,因为它们是种植和耕种土壤和提高食物的过程的一部分

它使他们做出的选择产生如此巨大的差异“现在是时候把它传播到全国各地的学校当然,如果没有足够的设施和知道如何烹饪的工人,你就无法做到这一点 - 今天公立学校自助餐厅非常缺乏两件事据2009年来自学校营养协会的报告显示,超过80%的学校从头开始烹饪不到一半的主菜,近40%的学校从头开始烹饪不到四分之一的主菜学校不仅需要能够提供食物的工业厨房成千上万的学生,他们还需要知道如何准备食物以便安全和美味的员工学校午餐队将培训未充分就业的美国人翻新自助餐厅并在厨房工作,这将为自助餐厅提供有效利用资金所需的支持

今年的儿童营养再授权提供了一个巨大的机会来改革学校的食物,并教会学生健康的饮食习惯,这将持续一生

它可能不像炖煮蔬菜通心粉那么简单,但运动超过2万,我希望国会能够挑战